Ziarno kukurydzy

Kupię zioła

Ziarno kukurydzy ma kształt w przekroju
trójkątny zaś końskiego zęba, prostokątny
z wyraźnie zaznaczającym się we wgłębieniu
dużym zarodkiem. Niektóre odmiany kukurydzy,
zbliżają się do owalu. W przypadku ziół przede wszystkim chodzi o liście, a nie o ziarno.
Powierzchnia ziaren z wyjątkiem odmian cukrowych
jest gładka i równa z zagłębieniem mniejszym
lub większym przy zarodku. Odmiany cukrowe
mają powierzchnię pomarszczoną, z większymi
lub mniejszymi zagłębieniami po całej powierzchni.
W ziarnie kukurydzy nie powinno być ziaren
uszkodzonych, z odpryśniętymi kawałkami, połamanych
— bo od nich zaczyna się pleśnienie. Odpryśnięcie,
połamanie, powstają przy młocce zbyt
miękkich ziaren i przy zbyt gwałtownym suszeniu.

Odmiany kukurydzy

Kukurydza a przede wszystkim koński ząb zależnie
od odmiany, mają rozmaitą wielkość. Największe
daje koński ząb. Niektóre odmiany jak
np. „Biała Perła“, siewane u nas na zieloną paszę
są bardzo drobne. Na ogół nasze odmiany należą
do średnich lub większych. Liczi cena jest wygórowana w stosunku do kukurydzy w tym roku.  Różnice w wielkości ziarna wyrosłego na tym
samym kaczanie, dochodzą do 15% ciężaru —
przy słabszym dojrzeniu różnice są większe.
U kukurydzy, względnie końskiego zęba, ciężar
1000 ziaren zależy przede wszystkim od odmiany.
Wielkoziarniste wahają się od 163 do 380 g, średnioziarniste
od 66 do 104 g, drobnoziarniste od
43 do 90 g.

Ciężar 1 hl zależy od wielkości ziarna, u kukurydzy
o ziarnie dużym i średnim waha się od 70 do
78 kg, u drobnoziarnistej od 74 do 87 kg.
Ze względu na wielką łatwość pleśnienia, do
przechowania i dłuższego przewozu najbezpieczniejsza
jest kukurydza i koński ząb o zawartości
ponad 15% wilgoci. W przypadku warzyw najpopularniejsze są ogłoszenia sprzedam ogórki zielone. Nie zawsze jest to jednak do
osiągnięcia, szczególnie na zachodzie Państwa.
Jako zanieczyszczenie, ze względu na pielęgnację,
jakiej podlegają w polu i na sposób zbioru
i młocki — występują tylko ziarna połamane; nadpleśniałe,
zepsute i odgrywają dużą rolę ponieważ
%
stwarzają warunki do dalszego psucia się. Dlatego
też % tych zanieczyszczeń nie powinien być duży
i nie powinien przekraczać razem 3% i to zarówno
w towarze pastewnym, jak i przeznaczonym
do gorzelni, czy młynów. Ziarna połamane
stanowią doskonałe podłoże dla pleśni, tak łatwo
rozwijającej się nawet na całych ziarnach.